Rolat je poslastica koja je jednostavna za napraviti.
Uz malo dobre volje i smisla za ukus,moze se dobiti dekorativni desert!!
Za rolat je potrebno:
5 jaja,odvojiti zumanjak od bjelanjka
5 zlica(velike za supu) secera
2 zlice tople vode
3zlice kakaa
3 zlice brasna
1 zlicica (cajna) praska za pecivo
Odvojiti zumanjke od bjelanjaka.
U dublju posudu staviti zumanjke i secer i umutiti da posvjetle,postanu pjenasti.
Dodati vodu,moja je bila mlaka ,promijesati.
Dodati prosijano brasno,kakao i prasak za pecivo te ponovo mutiti i na kraju dodati umucena bjelanca,koje moramo rucno lagano umijesati u smjesu.
Tepsiju30x40cm,premazati masnocom i posuti brasnom ili staviti papir za pecenje pa ravnomjerno razmazati smjesu za rolat.
Peci u predhodno zagrijanoj rerni na 200C oko 12 -15minuta.
Ispeceno uviti u rolat!
Ako ste pekli na papiru za pecenje,umotajte ga zajedno sa papirom ali ako ste samo pobrasnili tepsiju,tada treba uzeti cistu kuhinjsku salvetu i umotati u nju rolat!
Krema
200 ml vrhnja za slag
125g krem sira
1 zlica nes kafe(direktno dodati u smjesu)
secer po vasem ukusu..ja sam dodala 3 velike zlice!
To sve zajedno umutiti polako da se smjesa lijepo zgusne.
Odmotati rolast,premazati sirnim nadjevom i ponovo zarolati.
Glazura:
Ja sam otopila 100g tamne cokolade za kuhanje sa 2 zlice ulja i time prelila rolat ali sam ga prije prelivanja cokoladom ,premazala marmeladom od kajsije!
**U fil je trebalo dodati malo bijele cokolade ali sam zaboravila .)