Limun Madeleines
40gr maslaca
otopiti na visokoj temperaturi i paziti da ne izgori,samo da dobije svijetlo-smedu boju.
ostaviti da se prohladi
100gr secera
1/2 zlicice praska za pecivo
100gr sitnijeg secera..sve izmijesati na suho
1 jaje
1,1/2 zlica mlijeka..izmuti vilicom.
U brasno,prasak za pecivo i secer,dodati umuceno jaje s mlijekom i drvenom kuhacom umutiti u tijesto..bice malo tvrde ali se dobije tijesto...dodati po malo prohladeni,otopljeni maslac,limunovu koricu i vanilin secer.
Sve zajedno izmijesati i dobivenu smjesu sipati u vrecicu za ukrasavanje torti i popuniti ,namazan maslacem kalup za madeleines.
Peci na 180C oko 8 minuta