Quantcast
Channel: Mirjanina Kuhinja
Viewing all 183 articles
Browse latest View live
↧

Cokoladne kosarice sa musom od avokada

January 23, 2016, 9:42 pm
$
0
0
               Po prvi puta sam probala avokado u slatkoj verziji.
Meni se dopalo,pa mozda se jos nekome svidi i pokusa napraviti jer su jako ukusne.






Za 8 kosarica je potrebno:

150g datulja/urmi
1+1/2 casa orasastih plodova
(orasi ili badami)
1/2 case kokos(shredded)on je malo krupniji od uobicajenog kokosa
  1 zlicica mix zacina(kao za medenjake)
2 slice kokosovog ulja

   Datuljqe/urme,staviti u manjo serpicu i pustite za voda provri..ostavite na stranu 10-ak minuta.
U kuhinjskom pomagalu,samljeti orasaste plodove,dodati kokos,zacine i jos jednom pulsirati da se sve samelje.
Namazati uljem 8 kalupica za mafense,prekriti prozirnom folijom i u svaki kalup staviti po 2 zlice smjese...prstima utapkati okolo smjesu ,tj. napraviti kosarice,ili ponovo prekriti folijom i hvataljkom za sladoled polako vrtiti u krug i tako oblikovati kosaricu..ostaviti tijesto /kosarice u frizider.


fil
1 banana
1 avokado
2 zlice kooks secera
2zlice kokosovog  ulja
2 zlice kakaoa





   Sve namirnice staviti u sjeckalicu i  ili pomocu stapnog miksera umutiti u basurnasti mus.
Museum puniti kosarice i ukrasiti po zelji !!




↧
Search

Povrtni paketici

March 4, 2016, 3:49 am
$
0
0


Nadjev:



50ml maslinovog ulja
1 glavica luka
150gr panvete
200gr glijva
1 tikvica
1 paradajz
(bez sjemenki)
timijan,ruzmarin,sol,biker



...na ulju proprziti sit no isjeckani luk,donatie pancetu .
Nada luk postaklii panfeta zamirise,donatie isjeckane galjive,paradijs i tikvicu...proprziti da voda ispari.
dobro zaciniti.
Kada je gotovo istresti u cjedilo da se iscijedi sva tekucina .



Tijesto:

2,1/2 salica brasa
75gr massala
1 zumance
1/3 salice ulna
oko1/2 salice voce





...od gore navedenoh namirnica napraviti elasticno tijesto,podijeliti na 4 dijela i svaki dio zamotati u prozirnu foliju.
Tijesto mora da odmori na hladnom mijestu okom 30-ak minuta.
Zatim svako tijesto ,razviti izmedju dva lista za pecenje u krug,(20cm),napuniti nadjevom i zamotati,tj.pokupiti suprotne stranice i lagano prstima spajati.

sloziti packetise na plea,peace na 180c oko 40minuta.
↧
↧

Cokoladni tart

March 6, 2016, 12:58 am
$
0
0
     
Volim prhka tijesta,kolacice,kao i pite ovakve vrste.






Podloga
150g brains
60g ljesnjaka
2 slice secure
125g maslaca
2 zlice söka od narance

Napraviti tijesto pomocu multipraktika ili rucno.
U zdjelu staviti brasno,secer,ljesnjak i hladan maslac pa rukama napraviti mrvice.
Dobiveno tijesto zamotati u prozirnu foliju i ostaviti na hladno mjesto 30-ak minuta.

Odmoreno tijesto razviti izmedju dva papira za pecenje.
Lagano prenijeti tijesto u kalup za pecenje(sa oba papira i obadva papira ostaviti u kalupu) i odozgo poslagati perlice za pecenje tijesta ili rizu.

Staviti da se pece u predhodno zagrijanu rernu na 180C oko 15 minuta.
Izvaditi kalup sa tijestom,skloniti gornji papir sa perlicama ili rizom i ponovo vratiti tijesto da se pece jos dodatnih 10-ak minuta.

Ohladiti,premazati ohladjeno tijesto sa pekmezom,zatim sipati nadjev.




Nadjev:
150g tame cokolade
75g maslaca
2 slice kakaoa
3 jaja
4 slice secure
50ml vrhnja za kuhanje
3-4 slice pekmeza od sljiva

U manjoj serpici otopiti,maslac,kakao i cokoladu.
U zdjeli umutiti jaja i secer,pa spojiti sa prohladjenom cokoladom.

Peace na 150C oko 40 minuta.



↧

Prhki kolacici

March 25, 2016, 3:09 am
$
0
0

Slatkis koji je podjednako ukusan u svakom obliku .Da li ga pravili kao roscice ili kuglice sa cokoladnim nadjevom,ukusni i dekorativni!!








Prhki kolaci

1,1/2 salice brasna
1/3 salice secera u prahu
150g maslaca
1 zumance
2 vanillin secera
oko 2 zlice hladne vode

..od navedenih namirnica napraviti prhko tijesto pomocu kuhinjskog pomagala ili rucno...hladan maslac izmrviti sa secerom i brasnom dok se ne naprave mrvice,zatim napraviti prhko tijesto,koje mozete umotati u prozirnu foliju i pustiti da odmori 20-ak minuta na hladnom mijestu.

Ja sam odmah kidala komadice tijesta i u sredinu stavljala cokoladne bombone,lijepo ih zatim rukama oblikovala u loptice.
Od istog tijesta sam napravila i vanilice/roscice,samo sam njih ,kada su se ispekli,prosarala secernom glazurom u koju sam dodala kap roza boje
Kolacice poslagati na plea i peace u predhodno zagrijanoj rerun na 180C oko 25 minuta ili dok ne dobiju po krajevima zlatno-zutu boju !!

salica =250ml
↧

Piles savici punjeni tikvicama i mozzarrla sirom

March 26, 2016, 1:02 am
$
0
0


Piletina pripremljena na jako jednostavan i brz nacin.
Pecana u rerni.





Pileci savici punjeni tikvicama i sirom

4 pileca fileta
(2x dupla pileca prsa,bijelo meso)
maslinovo ulje-po potrebi
2 cesnja bijelog luka,cesnjak
2 manje tikvice,izrendati
5  punih zilca ribanog parmesan ili romano sira
100g mozzarella sira,rendani
sol i briber,origano po potrebi
Krusne mrvice

Najprije na malo ulja proprziti tikvice sa bijelim lukom.
Zaciniti ih po vases ukusu.
Ostaviti da se ohlade.

U ohladjeno donate sieve,parmesan i mozzarrelu.

Piece filets nozem razrezati kao knjigu,da ima dvije strane,ne prerezati,ostaviti tako velike.
shake dobivenu sniclu malo potuci baticem za mezo,zaciniti po ukusu.
**
..ako vam se sniffle cine velike,tada ih prerezite i imacete 8,manjih
savitaka,a ne 4 kao ja.

Sada svaku sniclu,do pola premazati nadjevom,pa saviti u savitak,odloziti sa strane dok sve ne uadite na isti nacin.





Iscjediti 1/2 limuna ili cijeli ako je limun manji,u duboki tanjir,dodati 3-4 zlice ulja,soli i bibera.

u drugu posudu staviti krusne mrvice(ja sam sama pravila od starog kruha koji sam pravila) dodati malo soli i bibera i suhog origana i po zelji 2 zlice parmesana,daje fin ukus mesu.

Poslagati u tepsiju, i peci u predhodno zagrijanoj rerun na 200C 35-40 minuta.

Posluziti sa salatom.

Moja salata je od bijelog i ljubicastog kupusa !
↧
↧

Trostruko cokoladna Zebra torta

April 9, 2016, 11:45 pm
$
0
0
         Pretezno sam radila Zebra kolac,koji moji vole da pojedu u svako doba jer je mekan i basurnast od ulja,a mirisan  jer u kakao dodam cimet..ovdje su takodjer takvi biskviti samo se mora paziti da se ne presuse,da biskviti koji se u ovom slucaju slazu jedan na drugi ne bidu suhi,pa ce time i cijela torta gubiti na okusu!!








Trostruko cokoladna Zebra Torta


Sastojci:
6jaja
370g secure
310ml mlijeka
250ml ulna
2 zlicice vanilija ekstrakta
450g samodizajuceg brasna
40g obicnog brains
30g taming kakaa
1/2 zlicice comet
60ml mlijeka
+200ml vrhnja za kuhanje

Cokoladna krema od maslaca:
250g maslaca
150g secure u prahu
180g tame cokolade za kuhanje

Cokoladni ganaz(ganache):
200g tame cokolade za kuhanje
1,1/2 zilch glucose sirups
200ml vrhnja za kuhanje

Zebra savici
150g bijele cokolade za kuhanje
150g tame cokolade za kuhanje

Pripremiti 3 okrugla lima za tortu(20cm),postaviti ih papirom za pecenje ili namazati masnocom i pobrasniti..ukljuciti rernu da se zagrijava na 180C,pa poceti sa biskvitima za tortu.

U dublju zdjelu staviti jaja i secer i dobro umutiti.
donate mlijeko,ulje i vaniliju,promijesati i dodati brasno,koje predhodno prosijete...rucno sve sve sastaviti da se dobije homogena smjesa bez grudvica.

Sada tu smjesu podijeliti na dva dijela,da otprilike bude jednako u obje zdjele.

U casu spati mlijeko,dodati prosijani kakao i polako malom zicom za mucenje,mutiti jer se treba dodabiti takodejer homogena smjesa koju zatim dodate u jednu od onih podjeljenih smjesa...sada imate jednu tamnu i jednu svjetlu smjesu.

Priprenmljene kalupe za tortu,priblizite zdjelama, da vam bude lakse sipati smjesu jer se radi brzo.

Znaci krecemo sa npr.svjetlom smjesom..Ja sam radila sa malo kutlacicom za mlijeko..U sredinu svakog od (3)kalupa sipati malo svjetle smjese,zatim u sredinu svjetle smjese sipati tamnu smjesu i sve tako dok se obje smjese ne potrose.

Staviti peace u predhodno zagrijanu rerun i peace na 180c oko 35-40 minuta.

U medjuvremenu pravimo kremu.
Mastic sobs temperature umutimo sa prosijanim secerom u prahu,dodo otopljenu na pari cokoladu,koju prohladimo prije nego spojimo sa maslacem.
Ostaviti na sobnoj temperaturi aka je krema dovoljno cvrsta,ako nije staviti je na par minutau frizider.

Pecan biskvite ,dobro ohladiti.
aka su nerve povrsine,slobodno ih malo poravnajte nozem,osjeite dio na vrhu koji je puno podignut.
Zatim stavite prvi biskvit na resetku za hladjenje kolaca,tako treba jer cemo kasnije prelivati ganaz kremom,pa ce curiti,te kremom premazite biskvit,stavite drugi i sve tako dok zadnjeg biskvita koji takodjer premazujete kremom kao i kompletnu tortu okolo!!

Tako premazanu tortu ostaviti u frizider za se krema stegne...napraviti ganaz glazuru

U serpici zagrijati vrhnje za kuhanje, i glukozni sirup,pa dodati na komadice iskidanu cokoladu..mijesajuci da se otopit. cokoladu glazuru,prohladiti,zatim preliti tortu.
Polka prelivati i razmazivatispatulom okolo torte...ostaviti 2-3 slice cokoladne glazer za vrhnje,koje ce trebati za ukras!

Ostaviti tortu u frizider.
Otopiti bijelu i tamnu cokoladu iznad vodene kupelji.
Na mramornu podlogu istresni bijelu cokoladu u tankom slog,pa ukrasnim cesljem za torte izvuci linije...ako ga nemate uzmite vilicu..prohladiti toliko da se moze preko bijele cokolade sipati tamna cokolada koja mora biti prohladjena,ne vrela jer ce otopiti odmaj cokoaldu ispo i necete dobiti sare....pustiti da se setuje,prohladi,toliko da pomocu spatule ,pocevsi od jednog kraja pod kutom od 45*vucete spatulu lagano u tankom sloju...polako ce se pojavljivati sarene rolnice,poput cigareta.





Ostavo nam je jos 200ml vrhnja za kuhanje!
to vrhnje ulupamo u slag i dodo onion 2-3 slice cokoladne glazer,lagoon promjesamo da dobijemo mramorni izgled.
Sada je ostalo ukrasavanje..na vrh torte staviti 3 kugle slaga i sarene valjcice ili..po vasoj zelji !!


Recept je odavde!!
↧

Salata od pecene cikle i haloumi sira

April 16, 2016, 12:42 am
$
0
0
                      Mozete je posluziti kao predjelo ili kao glavno jelo!


Salata od cikle i haloumi sira

4 vece cikle
200g haloumi sira
ulje po potrebi
100g baby spinata
2 narance
malo oraha,popecenih na tavi

salatni preljev

2-3 slice narancinog soka
1 zilca limunovog söka
2 slice maslinovpg ulna
1 mala zlicica dijon senfa

             Ciklu,ocistiti od prljavsine(zemlje),oprati i posusiti papirnim ubrusom.
Zamotati u foliju i stavioti da se peace na 200C oko 40 minuta,tj. dok ne omekani.

Ohladiti,oguliti kozu i isjeci zeljeni oblik.





U medjuvremenu,na tavi ispeci,zapeci sa objet strane sir,da dobije rumen soju..ostaviti na strain.




Ocistiti i segmentirati narancu.

Na tanjir aranzirati listove spinata,isjecene cikle,narance i haloumi sira.
Preliti salatnim prelivom i posluziti.



Jos dodati popecene orahe!
↧

Frangipane tart sa jabukom

April 17, 2016, 1:44 am
$
0
0
Ja ga mogu jesti i bez jabuke !
Posluziti se more uz kavu i caj ili kao desert sa kuglom sladoleda....






Frangipane Tart sa jabukom
tijesto;

250g brasna
100g secera u prahu
100g hladnog maslaca
1 zumanjqk
3 -4zlice hladne vode
vanillin secer

                 Sve staviti u kuhinjsko pomagalo(multipraktik)i napraviti tijesto.
aka radiate ruck,tada u zdjelu stavite brasno ,secer ivanilin secer,dodajte na kockice izrezan hladan maslac,ako zelite mozete i i izrendati,lakse se tijesto napravi.
dobiveno prhko tijesto umotati u frozirnu foliju ili stavite u vrecicu za zamrzavanje pa u frizider na 30 minuta.
Odstajalo tijesto,razviti izmedu 2 papira za pecenje,zatim pomocu jednog od papira,donjeg,jer je tijesto na njemu,lagano prebaciti u kalup za tart(13x35cm)
Popuniti lijepo uglove tijesto da ne bude praznine...zatim pokriti papirom i popuniti rizom ili grahom...ja koristim keramicne perlice .peci na 180C oko 15 minuta,zatim skloniti papir i punjenje(rizu ili sta ste vec koristili)i ponovo vratiti na 15 -ak minuta u rernu da se pece.
Prohladiti,a u medjuvremenu napravili nadjev:


125g maslaca
125g secera
2 jaja,
1 salica samljevenih badema,
2 zlice brasna 
Maslac i secer dobro umutiti,dodavati jedno po jedno jajae,na kraju badem i brasno.
Oprati 1-2 jabuke(po vaso zelji),isjeci na cetvrtine i ocistiti od sjemenki..isjeci na tanke fete,site,pokapati ih malo limunovim sokom...poslagati nao lepezu preso nadjeva..staviti peca na 180C,oko 40 minuta.




Prohladiti u kalupu,polako izvaditi iz kalupa,posuti secerom u porch,isjeci i servirati.
↧
Search

Punjene sardine

April 22, 2016, 4:57 am
$
0
0
         
Riba koju ovdje jako malo upotrebljavaju,zato sam jako sretna kada je nadjem u ribarnici jer je volim,mada je pipljiva dok je ocistim i pripremim,no svaka minuta mog truda,nagrada je za prazan stomak!!







Punjene sardine

14 ociscenjih sardina(izvadjena kost)

20g svjezih ,krusnih,mrvica
1 jaje
2 slice isjeckanog persina
20g provolone sira
1 zilca sjeckanog polususenog paradajza



sol,biber,ulje-za przenje
     
         Sardine ocistiti,izvaditi utrobu,oprati,posusiti,zatim ih lagano pritisnuti rukom da se rasire, poput leptira,te pazljivo odvojiti glavnu kost.


Sada ih napuniti nadjevom,koji smo napravili u zdjeli,tako da smo pomijesali sve sastojke .
Punjene sardine povezati kuhinjskim koncem.
Peci ih u tavi po 1 minut sa svake strane,zatim staviti u tepsiju i dodatno peci u rerni na 180C oko 6 minuta.




**ako pecete samo u tavi,tada ih morate duze peci sa obje strane,oko 3 minuta.




Servirati uz Salatu..ja sam posluzila salatu od bijleg grata,paradajza i crvenog radica !!



↧
↧

Ljesnjak roscici

April 25, 2016, 12:51 am
$
0
0
Prhki,mirisni,ukusni...nema posebne price!


 



Prhki kolacici od ljesnjaka
250g maslaca 
300g brasna 
1jaje j
2vrecice vanillin secera
150g secera u prahu 
80g mljevenih ljesnjaka
1 naranca ,Samo narendati koricu 
Ako volite,dodajte zlicicu cimeta 

U zdjeli umutiti omeksali maslac,secer,vaniliju,jaja.
Do date zatim Brasnom,zest od narance I ljesnjaka.
Dobivenu smjesu oblikovati u disk I zamotati u prozirnu foliju pa ostaviti u frizider da tijesto odmori.
Nakon 30-ak minuta tijesto je spremno za pravljenje kolacica.
Mogu se praviti razni oblici,polumjeseci,vanilice ,kiflice,,,,,

Peci u predhodno zagrijanoj rerni na 160C(fan),oko15 minuta.
Got ove kolacica uvaljati u prah secer.
↧

Kolac od maka

June 17, 2016, 11:43 pm
$
0
0



Kolac je puno puta isproban,no dolaskom u Australiju,ne mogu da nadem mak koji nije gorak :(
Zelja me povuce,pa ga i pored gorcine svejedno napravim :)!!








KOLAC OD MAKA

Za ovaj kolac je potrebno:

4 zumanca
200gr maslaca
300gr mljevenog maka
300gr secera
1 prasak za pecivo
300gr brasna
1 limun(korica i sok)
500ml hladnog mlijeka
***
4 bjelanca+12 zlica secera

Maslac i secer dobro umutiti ,pa dodati zumanca i mutiti jos par sekundi.
Prosijati brasno sa praskom za pecivo,pa dodati u zdjelu k jajima..sipati hladno mlijeko,nastaviti mijesati rucno da se sve spoji,zatim narendati limunovu koricu,a limun iscijediti i dodati sok u kolac.

Smjesu sipati u podmazanu ili papirom postavljenu tepsiju i peci.

Ovaj recept je zapisan bez vel. tepsije,bez temperature pecenja,ali otprilike peci kao i svaki kolac u srednje velicine tepsiji(30x20),na 180-200C oko 45 minuta.

Pecen kolac premazati kiselkastim demom(kajsija,ribizla,..)premazati cvrsto ulupanim snijegom od 4 bjelanca i 12 zlica secera.

Ponovo vratiti kolac u rernu i susiti u iskljucenoj rerni!!

ako kolac duze stoji ,bjelanca ce se poceti "znojiti'..zato kolac treba brzo pojesti i sjeci ga sa nozem umocenim u hladnu vodu kako bi se bjelanca fino isjekla,..inace sa suhim nozem se povlace zajedno sa nozem kako se reze,pa ne izgleda lijepo !!!:)
↧

Varivo od kelja

June 17, 2016, 11:55 pm
$
0
0













Varivo od kelja

1/2 glavica kelja 
200gr suhe slanine/pancete,kožice ili kobasice 
1 luk
1 mrkva
1 cenj cesnjak  
1/2 celera korijen ili zeleni dio 
2-3krumpira  
1-2 žličice soli (po vlastitoj želji dosolite)
1zlica timijana
1 zlica gustina
1 zlica vrhnja
oko 4 zlice maslinovog ulja

Kelja prerežite na pola,očistiteod korijena,narežite na tanke rezance i operite u hladnoj vodi.

Na maslinovo ulje stavite nasjeckani luk,očišćenu mrkvu,i celer.
Dodati slaninicu/pancetu, narezanu na kockice i kožicu od pancete.
Dinstajte dok ne pocme da se hvata za dno.

Ogulite krumpir i izrežite ga na kockice,pa i njega dodajte.

Češnjak protisnite,...sve posolite stavite kelj i prelijte ga vodom,toliko da pokrije kelj.

Poklopite i kuhajte oko pola sata.

Nakon pola sata razmutite zlicu gustina sa vodom i sipajte u varivo,dosolite,malo dodajte bibera i zlicu vrhnja.
↧

Kolac od maka,visanja i brusnica

July 9, 2016, 1:40 am
$
0
0

Jako fin kolac od maka!






Prhko tijesto:
125g maslaca
125g secera
4 zumanjka
1 zlicica praska za pecivo
1 limun,korica i sok(1 zlica)

          Sve staviti u multipraktik i izmiksati dok se ne pojave mrvice..istresti na radnu povrsinu i oblikovati rukama tijesto.
Tijesto je jako gibko i ako ga dugo radite postaje ljepljivo..zato ,po potrebi stavite u frizider,da se maslac u tijestu malo stegne.

Razviti na papiru za pecenje,pa zajedno sa papirom staviti u tepsiju(25x15cm).
Premazati marmeladom ili djemom od ribizla ili visanja.
Ja sam dodala malo zamrznutih tresanja i jos oko 100g suhih brusnica da bude kiselije!

Sada napraviti gornji dio/biskvit

4 bjelanjak
125g secera
3 zlice brasna
1zlicica praska za pecivo
125g maka(cijelo zrno)

            Bjelanjke ulupati u cvrsti snijeg uz dodavanje secera...Prosijati brasno sa praskom za pecivo iznad ulupanog snijega pa lagano rucno zicom za mucenje umijesati brasno...dodati NE mljeveni mak..sve skupa izmijesati i sipati preko tijesta koje smo stavili u tepsiju i premazali djemom,poravnati i staviti peci u predhodno zagrijanu rernu na 200c oko 35 minuta.

Ohladiti kolac,pa preliti cokoladnom glazurom

200g tamne cokolade
4 zlice ulja

Sve otopiti na pari i preliti kolac.
Cekati da se cokolada stegne i kasnije nasjeci i posluziti.

Izvor recepta
↧
↧

PITA OD TIKVICA

July 14, 2016, 3:38 am
$
0
0


Evo jedne ideje kao potrositi tikvice ili kako napraviti lagan i ukusan rucak,veceru,tko sta vise voli !!



PITA/tart OD TIKVICA
Zucchini & ricotta tart

Osnovno tjesto za slatke ili slane pite
125ml kiselog vrhnja
250g brasna
1 zlicica soli/secera
200g maslaca




              U brasnu izmrviti maslaca(staviti u multiptaktik ako imate, ide brze)i kada dobijete mrvice,dodati sol (ili secer ako pravite slatku pitu)i kiselo vrhnje..napraviti gipko tijesto koje se ne lijpi za ruke,ako se duze doradjuje i pritiska rukama,maslac ce se otopiti i tijesto ce se lijpiti,zato odmah stavite u prozirnu foliju i u frizider na 20-ak minuta.
U medjuvremenu pripremiti nadjev.
Nadjev:
2 tikvice-isjeckati ili izrezati u tanke snite
(to mozete uraditi sa spavicom za rezanje kupusa,ako imate,slicna je onoj za ciscenje krompira)
4 jaja
250g ricotta sira(moze i svjezi kravlji sir)
250g kiselog vrhnja
100g parmezana
sol,biber i zacin koji volite,kao origano,timjan,mali paradajz..



            U djeli sve zajedno,osim tikvica, izmijesati i ostaviti na stranu.
tijesto izvaditi iz frizider i razviti krug koji je veci od kalupa za pite ..

Okrugli kalup za pite ili koji vec imate a da je oko 20cm presjeka ,popuniti tijestom i ostaviti malo tijesta preko stranica kalupa ,njih cemo preklopiti unazad kada sipamo nadjev..znaci preko tijesta sipati nadjev ,poslagati tikvice i male paradajzice,presjecene na pola.
..tijesto lagano vratiti ka unutra...ono ce se spojiti tjekom pecenja.


Peci u predhodno zagrijanoj rerni na 200C oko 45 minuta.



**ako je kalup veci,pita ce biti tanja,pa pripazite na vrijeme pecenja !




↧

Vafli (Waffles )sa spinatom i kobasicom

July 15, 2016, 4:37 am
$
0
0
        Jednostavni su za pripremu a jako ukusni i dekorativni na tanjuru...ako ikada budete imali priliku,iskorisrtite je i napravite ove vafle.
Idealni za kasniji dorucak ili kao zamjena kruha za sendvice.



Da bi ih pripremili ,potrebno vam je :

260g brains
1 zlicica parka za pecivo(5g)
300ml mlijeka
70ml jogurta
100ml ulja
120g chorizo ili domace kobasice
1"saka" mladog spinata
100g feta sira
1 mlcdi luk

              Jaja ,odvojiti bjalanjke od zumanjaka.
Bjelanjke ulupati u cvrsti snijek,pa lagano umijesati,rukom,pomocu zice za mucenje,zumanjke.
kobacicu sit no isjeckati,sir izmrviti,brains prosijati sa praskom za pecivo.

U pola kolicine brasa umijesati kobasicu kako bi komadici ostali odvojeni,ne da se prave grudvice.
Preostalu polovinu lagano spat u smjesu jaja,te isto tako laganim pokretima izmijesati i nastaviti dodavati i ostale namirnice.


Gotovu smjesu ostaviti da odmara dok se aparat za vafle zagrije.
apart malo premazati masnocom i na svaku kocku staviti po 2 lice smjese..odnosno ,sami ce te vidjeti kako vama odgovara.



Ja sam stavljala po 2 zlice smjese i dobila sam 10 komada  vafli,koje su bile malo bucmaste ali tako ih volim...isto tako od kolicine tijesta zavisi i vrijeme pecenja.

moje vafle sam peal 2x,odnosno produzila sam vrijeme pecenja na 2 puta !!
↧
Search

Ljesnjak Friands

July 22, 2016, 4:57 am
$
0
0
         Fini,ukusni i mekani kolacici od bjelanjaka,ljesnjaka i visanja,a moze i bilo koje drugo voce sto vi volite.






Potrebne namirnice:

8 bjelanjaka,sobne temperature
250g neslanog maslaca
200g secera u prahu
150g mljevenog ljesnjaka
50g grub lomljenog ljesnja
visnje,po potrebi
100g brasna

   Ljesnjaka,malo ispeci u rerni i skinuti im kozicu..samljeti ih ali ostaviti malo za posi odozgo.
Malsac otopiti i prohladiti.
Bjelanjke ulupati u snijeg.
Brains prosijati u zdjelu i dodati mljevene ljesnajke i secer u prahu.

u snijeg od bjelanjaka dodati otopljen maslac i rucno metlicom za mucenje izmijesati.
donate she sastojke i na isti nacin spojiti.
dobivenu smjesu staviti u kalup  za mafenske ili neke male kalupice.
Na sredinu suavity visnu-dvije i posuti grubo lomljenim ljesnajacima.
 Peci na 200C oko 35 minuta.


Bilo bi dobro kada bi svako prilagodio vrijeme pecenja prema svojoj rerni.
↧

Gusta juha od poriluka i krompira

July 22, 2016, 11:27 pm
$
0
0
      Supe,juhe,corbe,idealni obroci u zimskom periodu,no ne treba ih zapostaviti ni u drugim periodima vremena jer su brzo gotove a hranjive.
Ukusne su tople i hladne.




 Za ovu juhu vam je potrebno:

30g maslaca ili
50ml maslinovog ulja
1 manja glavica luka 
3 srednja krompira
2 poriluka,bijeli dio i sasvim malo zelenog dijela
100g mesnate slanine
2-3 kriske starog kruha
sol,biber,origano,maslinovo ulje
1.5 lit. povrtnog temeljca
100ml vrhnja za kuhanje ili mlijeka


            Najprije isjeckajte slaninu na sitnije komade i proprzite je da ispusti masnocu.
Slaninu izvadite na pairni ubrus i ostavite na stranu.
Na masnoci od slanine,dodati jos maslac ili ulje ako je potrebno,proprziti sitno sjeckana oba luka,dodati na sitnije komade isjeckan krompir...jos prziti da se i krompir malo zapece ,time dobije bolju aromu kompletna juha.

Zaliti sve sa povrtnim temeljcem i kuhati na laganoj vatri dok krompir ne omeksa.

U medjuvremenu isjeckati na krupnije komadice stari kruh(ja ne skidam koricu kruhu),posoliti,pobiberiti,malo dodati suhog origana i par zlica maslinovog ulja..sve rukama izmijesati i staviti na tepsiju i u rernu da se osusi u tzv."croutons",koji ce nam trebati za serviranje juhe.

Kada se krompir skuhao,sada stapnim mikserom izmiksati juhu...dodati zacine po okusu i vrhnje ili mlijeko...servirati toplo sa slaninom i prepecenim komadicima kruha.
↧
↧

Banana bread/kruh

July 30, 2016, 7:29 pm
$
0
0
         Do sada mi je ovo jedan od najukusnijih kruhova,pored jednog  bezglutenskog ,koji treba da napisem.
Pogodan je za zamrzavanje,no nema razloga za to ako svi ukucani ponesu da se zaslade ili zamjene dorucak za ovaj kruh i salicu caja/kave,bice taman za dva dana.
Ukusan je i socan....pun je okusa i mirisa  a cokoladni komadici mu zaokruzuju okus i imate osjecaj da je kruh sav od cokoalde :)


Namirnice koje su vam potrebne za ovaj kruh:

4-5 zrelih(sa crnim tockicama)banana
125ml salice kokosovog ulja
60ml salice
125ml maple sirupa ili meda
1zlica prirodnog vanilin extrakta
2 salice pirovog brasna
4 zlice kokosa
1 zlicica sode bikarbone
1zlicica morskog orascica
1 zlicica cimeta
1salica mix orasastih plodova
(badem,orah,ljesnjak)
1 zlica suncokretovih sjemenki
1zlica bundevinih sjemenki
100g tamne cokolade,isjeckane na komadice

     Zagrijati rernu na 200C

U dublju posudu staviti banane,,kokosovo ulje,med,vaniliju i blendati da postane glatka smjesa.

sada dodati brasno,kokos,sodu i ostale zacine,promijesati i na kraju dodati isjeckane orasaste plodove,sjemenke i cokoladne komadice.

Sve skupa rucno promijesati,zatim sipati u papirom za pecenje oblozen kalup ili ako imate silikonski kalup ,tada samo sipate ovu smjesu i poravnajte.
ako zelite jednu banan mozete sacuvati i isjeci dijagonalno pa je kao dekoraciju staviti po povrsini kruha.


Peci na 200C u predhodno ugrijanopj rerni oko 50 minuta.
Prohladiti u kalupu,zatim izvaditi i ohladiti kompletno.



↧

Polulopte sa musom od jagoda i brownie keksom

August 13, 2016, 3:54 am
$
0
0
      Malo neobicna poslastica,koja nije komplikovana za napraviti samo je izrada duga zbog hladjenja i cekanja!!






Polulopte sa musom od jagoda i brownie keksom

COKOLADNI BROWNIE,kao podloga

Sastojci
185gr cokolade(najbolju kvalitetu koju imate)
125gr maslaca
2 jaja
200gr secera(moze smedi)
vanilin secer ili malo extrakta vanilije
150gr brasna
70gr isjeckanih badema

Cokoladu i maslac otopiti iznad pare,prohladiti pa dodati lagano umucena jaja i ostatak namirnica.
Lim za pecenje(20x20cm)obloziti papirom za pecenje i u njega sipati dobivenu smijesu.

Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 180C ili 160C ako je fan,oko 20-ak minuta.
U sredini mora biti kao ne pecen,ali to ce se hladenjem stisnuti.


Ja sam pekla duze jer moji vole potpuno pecen kolac,ali to tada gubi naziv,no ,vi uradite kako volite 

MUS OD JAGODA
200g opranih i ociscenih jagoda
150g secera u prahu
5 g zelatine u prahu
1 vanilin secer
60g krem sira
125 ml vrhnja za kuhanje

Za ukras
200g cokolade za kuhanje
50g sjeckanih badema

Jagode oprati i usitniti u blenderu u manje komadice.
Staviti usitnjene jagode u zdjelu i po njima posuti secer u prahu,pa izmjesati i ostaviti tako 30minuta da puste sok.

Ocjediti jagode u cjedilu,pa od dobivenog soka,oduzeti 3 zlice soka ,staviti sok u casu,pa i u njega sipati zelatin u prahu..izmjesati i ostaviti 5 minuta da stoji.
Ostatak soka staviti u manju serpicu te staviti da kuha sve dok ne dobijemo 3 zlice gustog sirupa(5-6minuta).

Skloniti sirup sa sporeta,dodati zelatin,koji je nabubrio u soku od jagoda ,te mixerom dobro umutiti.
dodati sirup.
Ispasirati jagode koje su ostale u cjedilu i njihovu pulpu(meso) dodati u smjesu..sve izmjesati da se poveze.

Umutiti slatko vrhnje,pa i njega dodati u smjesui isto kao sa svime,dobro izmijesati,zatim napuniti kalup za polulopte.


Napunjen kalup staviti u zamrzivac da se mus stegne,zamrzne.

Otopiti 200g cokolade nad parom..ne dodavati nista u cokoladu,cista cokolada(55% coco masa).

Kada se mus dovoljno stegnuo,staviti na resetku a ispod papir za pecenje,da sakupite cokoladu koja se cjedi jer je mozete ponovo upotrebiti!

Sada lagano sipati cokoladu preko svake polulopte musa...mora biti potpuno pokriven,barem samja tako radila!




Od brownis izrezati krugove ,iste ili priblizne velicine,premazati malo sa cokoladom,pa staviti cokoladom prelivenu poluloptu.


Dodatno jos malo cokoladom prodjite okolo,zatim na taj dio nanesite usitnjene bademe!!




Posluzite sa vocem !!
↧

PAJ SA MALINAMA

August 13, 2016, 11:27 pm
$
0
0
            Jedna ljetna,brza poslastica.
Najbolje je koristiti kiselkasto voce u nadjevu zbog kontrasti zasladjenog mlijeka koje je dosta slatko.
Keks ako nemate ovaj sto ga ja koristim,koristite sasvim obican keks uz dodatak 1 zlice kokosa!!








Podloga od keksa
250g keksa"granita' ili neki slican
125g maslaca
1-2 zlice soka od narance

             Samljeti keks,dodati otopljeni maslac i napravite mrvice,..ako se puno prosipaju,dodati zlicu-dvije soka od narance.
Obloziti kalup za paj (23cm) i ostaviti u frizider dok se osatlo pripremi.

Nadjev/fil
2x395g zasladjeno kondenzirano mlijeko
1/2 salice limunovog soka
1/2 salice narancinog soka
1 salica svjezih ili zamrznutih malina
(moze i drugo kiselkasto voce)
5 zumanjaka

Meringue
5 bjelanjaka
3/4 salice secera
        

                 Zajedno u zdjeli izmutiti zumanjek,i zasladjeno kondenzirano mlijeko,dodati iscjedene sokove i sve izmijesati te sipati u ohladjenu podlogu od keksa.



Odozgo poslagati maline.
Sada dobro umutiti bjelanke i secer u cvrsti snijeg...stvaiti snijeg u vrecicu za ukrasavanje i lagano itiskati hrpice po povrsini malina.




Ako zelite mozete samo vlaznom zlicom stavljati gore kao zlicnjake.
Staviti peci u predhodno zagrijanu rernu na 160C oko 30 minuta...da snijeg dobije malo boje!



↧
Viewing all 183 articles
Browse latest View live
Search